 | Préparation | | Faire revenir l'oignon et quelques gousses d'ail pilées, et quelques brins de safran. Ajoutez les tomates pelées et concassées et le chorizo en lamelles. Une fois bien frits ajoutez les morceaux d'agneaux, mouillez avec le vin blanc et de l'eau pour recouvrir la viande. Assaisonnez avec les herbes aromatiques. Laissez mijoter à feu moyen. Verser l'huile et servir. |
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|  | |  | | Ingrédients | - 500 g d'agneau en morceaux,
- 100 g de chorizo,
- 200 g de tomates,
- 1 oignon,
- 1 verre de vin blanc,
- ail,
- safran,
- thym,
- basilic,
- 2 c. à café. d'huile de noix,
- 2 c. à café. d'huile de colza , toutes deux de première pression à froid.
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